신촌 맛집 _ 공복식당 _ 돼지고기 맛집(feat. 생갈비, 토장찌개)

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신촌 맛집

“공복식당"

안녕하세요! 솔남입니다.
오늘은 신촌에 갔다가 너무 배고파서 고기를 먹으려고 돌아다니다가 발견한 맛집을 소개하려 합니다!
사실 이곳은 성북구 월곡동에서도
방문해본 적이 있는데 맛있게 먹은 기억이 있어
신촌에서도 방문해봤습니다😊

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가게정보

주소 : 서울 서대문구 연세로12길 23 1층 (창천동 2-2)
주변역 : 신촌역 3번출구
영업시간 : 화~일 16:00~23:00, 월 휴무 (라스트오더 22:00)
연락처 : 0507-1335-6692

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외관

외관은 깔끔하고 심플했습니다. 바깥에서도 메뉴를 확인할 수 있도록 걸어둔 것도 지나가면서 매력적으로 보였습니다.

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내부

내부 인테리어는 정말 무난한 형태였습니다.
고깃집답게 환기시설이 굉장히 많고 고기 숙성고를 따로 가지고 있었습니다.
원형테이블에 기본찬이 세팅되는데 갓김치와
갈치속젓, 고추장아찌가 고기와 천생연분이었습니다.

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메뉴

메뉴는 외부에서 본 그대로입니다. 돼지고기 생갈비, 특목살, 등심 덧살이 있고 찌개와 누룽지, 주류를 판매하고 있습니다.
저희는 생갈비만 2인분 주문해서 먹었는데
만족스러운 선택이었습니다.
다음에 또 방문한다면 조금 더 다양한 메뉴를 먹어보려고 합니다.

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후기

생갈비와 토장찌개를 시켜서 먹었습니다.
고기는 직원분이 왔다갔다 하시면서 직접 구워주셔서
직접 구웠을 때보다 조금 더 맛있는 굽기상태로 먹을 수 있었습니다.

처음 익은 고기는 소금에 찍어 바로 먹어보라해서
먹었는데 정말 부드럽고
감칠맛이 확돌았습니다. 역시 고기는 소금이 가장 잘어울린다고 생각하며 음미하고 있을 때

두번째 고기를 주셨습니다. 밑반찬으로 나온 갓김치와 같이 싸서 먹어보라고 해서 먹었는데
갓의 알싸한 맛과 생갈비의 기름이 정말 잘 어우러져 기분 좋은 한점을 또 먹게 되었습니다.

세번째는 같이나온  고추장아찌와 같이 먹어보라고
권해주셨습니다.
고추 장아찌도 매운 맛이 강하지 않아 느끼함을 적절하게 잡아주며 입에는 불쾌한 매운감이 남아있지 않아 좋았습니다.

아참 갈치속젓도 같이 나오는데 정말 바닥보일 때 까지 찍어먹었습니다.
비리지 않고 짭짤하면서 제주도스럽게 먹을 수 있었습니다.

고기와 같이 주문한 토장찌개는 반드시 시켜드시는 걸 추천드립니다.
고기가 아무리 담백하고 감칠맛이 좋아도 많이 먹게
되면 느끼하고 물릴 수 있는데
토장찌개의 구수함이 그 부분을 억눌러주며 더욱 맛있게 푸짐하게 만들어줍니다.

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마무리

깔끔하고 편안한 곳에서 돼지고기를 먹고 싶다면 신촌 공복식당 추천드립니다.
많이 바쁘지만 않는다면 직접구워주시고 친절히 설명해주셔서 더욱 맛있게 먹을 수 있었습니다.

개인평점
맛 : ★★★★
양 : ★★★★
가격 : ★★★★
종합 : ★★★★