대학로 맛집 _ 대통령 _ 삼겹살 전문점 (feat. 대나무 숙성)

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대학로 삼겹살 맛집

“대통령"

안녕하세요! 솔남입니다.
오늘은 대학로에서 오래도록 사랑받고 있는 삼겹살 전문점
"대통령"을 방문했습니다.
제가 20살이 되어서 삼쏘를 할 때 부터 있었는데 몇 년이 지났음에도
여전히 인기가 많았습니다.

숙성별로 맛이 다르니 한번 리뷰보시고 주문하는 것을 추천드립니다.

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가게정보

주소 : 서울 종로구 대학로14길 12-1
(혜화동 197-1)
영업시간 : 매일 11:30 ~ 23:00
연락처 : 02-766-4405

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외부

외부는 측면, 전면에 간판을 설치했고 대나무 통구이 전문점 “대통령”이라는 이름답게 대나무로 꾸며져 있었습니다. 다른 길에 비해 대통령으로 가는 길은 사람들이 많이 지나다니는 곳은 아니라 그런지 멀리서도 간판을 볼 수 있도록 측면 간판을 높이 설치해놨습니다.

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내부

내부도 외관과 같은 컨셉으로 대나무로 인테리어가 들어가 있습니다. 공간은 꽤 넓은 편이고 테이블 간 거리가 있어 다른 손님들과의 불편한 자리가 만들어지지 않아 좋았습니다.

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메뉴

메뉴는 구이 삼겹살, 숙성 삼겹살, 빨간돼지, 한우… 칼국수, 냉면, 찌개 등이 있습니다. 구이 삼겹살과 숙성 삼겹살을 먹었는데
구이 삼겹살은 이 곳의 시그니쳐 메뉴인데
대나무통에 삼겹살을 넣고 초벌을 해서 나오는데
훈제의 향과 맛이 느껴졌습니다.

숙성 삼겹살은 초벌이 되지않고 대나무통에서 숙성만을 진행한 삼겹살이 나오는데 대나무의 향이 가미된 삼겹살의 느끼하고 고소한 맛을 느낄 수 있었습니다. 개인적으로 훈제된 음식을 선호하지 않아서 숙성 삼겹살을 더욱 맛있게 먹었습니다.

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후기

기본찬은 평범합니다.
양파절임, 샐러드, 쌈채소, 김치 등… 주문한 고기가 나오면 직원분이 굽고 잘라주시며 설명을 해주십니다. 대나무통이 나와서 정말 대나무에 진심인 곳이라고 생각했습니다…ㅎㅎ 저는 직접해주는 곳을 정말 좋아하는데 여기는 주문 후 한번은 직접해주십니다!

노릇하게 익은 고기를 처음에는 소금에 찍어먹고,
두번째는 쌈채소에 고기, 파무침을 올려 싸먹으니
천국이 따로 없었습니다.
고기도 숙성하여 부드러웠으며 감칠맛이 올라와
다른 고깃집들과는 확실한 차이가 있었습니다.

삼겹살의 느끼함을 달래고 포만감의 마무리를
지을 된장찌개를 시켜먹었는데 사진과 같이 건더기도 많고 보이는 색깔과 같이 된장의 구수함과 짭짤함이 오늘의 식사를 깔끔하게 마무리 지어줍니다.

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마무리

대통령은 확실하게 한가지에 집중해서 전문성을 높이고 맛, 양, 서비스 고루 밸런스를 잘 잡아놨다라고 생각합니다.

혜화역, 대학로는 주변에 대학교들, 연극관, 병원 등 주요시설들이 많다보니 남녀노소 유동인구가 많아 더욱 발달하는 것 같습니다. 제가 소개해드린 대통령, 그리고 그 밖의 대부분 음식점들이 상향 평준화되어 웬만하면 맛집일 가능성이 높으니 방문해서 연인과, 친구들과, 가족과 즐거운 시간 보내시길 바라겠습니다.

개인평점

맛 : ★★★★
양 : ★★★★
가격 : ★★★★